La valorisation du pain se déroule en trois étapes :
La collecte
Deux à trois fois par semaine, les bénévoles récupèrent le pain non vendu auprès de boulangeries (Intermarché 34980, Scholler 34070)
Ils récupèrent également le pain non consommé auprès de collectivités :
– écoles (François Mitterrand 34080, Paul Langevin 34070)
– collège (François Villon 34980)
– lycée (Jean Monnet 34080)
– restos U (Triolet 34090, Boutonnet 34000)
mais aussi auprès d’associations humanitaires d’entraide :
– Secours Populaire Français 34090
– Société Saint Vincent de Paul 34000
et l’apportent au local
Le conditionnement au local
Au local, dans un premier temps les bénévoles effectuent un tri (par exemple le pain moisi est écarté ainsi que les produits de type viennoiserie qui sèchent très mal).
Le pain est ensuite tranché, puis étalé pour le séchage.
Une fois séché, le pain est conditionné en sacs de 14 kg.
La vente
Les sacs de 14 kg sont livrés à des éleveurs (volaille, porcs, chevaux, brebis, chèvres, lapins, chiens, poissons…) dans l’Hérault, le Gard et le sud Aveyron.
Nous avons un point de vente à Bédarieux 34600 : le dépôt-vente est situé au magasin Péris Montariol (route de Saint-Pons)
Nous vendons aussi notre pain à Lodève 34700 chaque 1er vendredi du mois, de 14 h à 15 h, sur le parking de Point Vert (avenue de Fumel)
Prix : 6 € à l’unité, 5 € le sac à partir de 20 sacs achetés